이 한 잔부터 시작해요
타이 사바이
골드 럼을 라임, 태국 스위트 바질과 함께 얼음에 흔들고 소다수를 조금 채워요. 새콤달콤하고 허브 향이 나요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 바질
태국 스위트 바질. 장식용으로 작은 줄기를 따로 남겨요. 원래 레시피는 4~8장
6 장 - 골드 럼
원래 레시피는 태국 Mekhong을 써요
45 ml / 1.52 US fl oz - 라임즙25 ml / 0.85 US fl oz
- 시럽20 ml / 0.68 US fl oz
- 소다수30 ml / 1.01 US fl oz채우기
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시라임 웨지
만드는 방법
- 바질 잎을 손바닥으로 쳐서 찢어 셰이커에 넣어요.
- 골드 럼, 라임 주스, 시럽을 넣고 얼음과 함께 세게 흔들어요.
- 얼음을 채운 올드 패션드 잔에 이중으로 걸러 붓고 소다수를 조금 더해요.
- 바질 줄기와 라임 웨지로 장식해요.
이 칵테일의 이야기
태국 Mekhong의 대표 칵테일이에요. sabai는 태국어로 ‘편안하다, 느긋하다’는 뜻이에요.
레시피 출처
Mekhong 공식 사이트 레시피를 따르고, Mekhong 대신 골드 럼을 썼어요.
www.mekhong.com ↗