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South Side

Hortelã e limão-siciliano batidos juntos, como um Mojito de gin sem água com gás.

Versão para preparo em casa

Para um copo

Ingredientes

Gin
60 ml / 2.03 US fl oz
Suco de limão-siciliano
30 ml / 1.01 US fl oz
Xaropes
15 ml / 0.51 US fl oz
Hortelã
5 a 6 folhas
6 folha(s)
Clara de ovoopcional
A receita original indica algumas gotas; pode omitir
5 ml / 0.17 US fl oz

As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.

DecoraçãoRamo de hortelã

Resfrie a taça coupe com antecedência.
Coloque todos os ingredientes, incluindo as folhas de hortelã, na coqueteleira, encha com gelo e bata vigorosamente por 10 a 12 segundos.
Faça uma coagem dupla com peneira fina para a taça, retendo os pedacinhos de folhas.
Decore com um pequeno ramo de hortelã.

Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para preparo em casa estão nas notas dos ingredientes.