Bắt đầu với những ly kinh điển
Singapore Sling
Dứa, anh đào và chanh xanh được lắc thành thức uống dài màu hồng, hương trái cây sống động và nhiều tầng vị.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Gin30 ml / 1.01 US fl oz
- Rượu mùi anh đào15 ml / 0.51 US fl oz
- Triple Sec7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Nước dứa120 ml / 4.06 US fl oz
- Nước chanh xanh15 ml / 0.51 US fl oz
- Grenadine10 ml / 0.34 US fl oz
- Angostura Aromatic Bitters1 dash
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríMiếng dứa, Anh đào
Cách pha
- Cho đầy đá vào ly hurricane.
- Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, thêm đầy đá rồi lắc mạnh 10–12 giây.
- Lọc rượu vào ly, trên mặt sẽ nổi một lớp bọt dứa.
- Trang trí bằng miếng dứa và anh đào.
Câu chuyện của ly này
Ra đời đầu thế kỷ 20 tại khách sạn Raffles, Singapore, thường được cho là sáng tạo của người pha chế Ngiam Tong Boon.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗