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Singapore Sling
Abacaxi, cereja e limão batidos em um long drink rosado, cheio de aromas de fruta e camadas de sabor.
Versão para preparo em casa
Para um copo
Ingredientes
- Gin30 ml / 1.01 US fl oz
- Licor de cereja15 ml / 0.51 US fl oz
- Licor de laranja triple sec7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Suco de abacaxi120 ml / 4.06 US fl oz
- Suco de limão15 ml / 0.51 US fl oz
- Grenadine10 ml / 0.34 US fl oz
- Bitter aromático Angostura1 dash(es)
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.
DecoraçãoCunha de abacaxi, Cereja
Preparo
- Encha uma taça hurricane com gelo.
- Coloque todos os ingredientes na coqueteleira, encha com gelo e bata vigorosamente por 10 a 12 segundos.
- Coe para a taça; uma camada de espuma de abacaxi se formará na superfície.
- Decore com uma cunha de abacaxi e uma cereja.
A história do coquetel
Surgiu no início do século XX no hotel Raffles, em Singapura, e costuma ser atribuído ao bartender Ngiam Tong Boon.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para preparo em casa estão nas notas dos ingredientes.
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