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Singapore Sling
Ananás, cereja e lima agitados num long drink rosado, cheio de aromas de fruta e camadas de sabor.
Versão para preparação em casa
Para um copo
Ingredientes
- Gin30 ml / 1.01 US fl oz
- Licor de cereja15 ml / 0.51 US fl oz
- Licor de laranja triple sec7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Sumo de ananás120 ml / 4.06 US fl oz
- Sumo de lima15 ml / 0.51 US fl oz
- Grenadine10 ml / 0.34 US fl oz
- Bitter aromático Angostura1 dash(es)
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
DecoraçãoCunha de ananás, Cereja
Preparação
- Encha uma taça hurricane com gelo.
- Coloque todos os ingredientes no shaker, encha com gelo e agite vigorosamente por 10 a 12 segundos.
- Coe para a taça; irá formar-se uma camada de espuma de ananás à superfície.
- Decore com uma cunha de ananás e uma cereja.
A história do cocktail
Surgiu no início do século XX no hotel Raffles, em Singapura, e costuma ser atribuído ao bartender Ngiam Tong Boon.
Fonte da receita
Adaptado da receita da IBA. Os ajustes para a preparação em casa estão nas notas dos ingredientes.
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