Commencez par ces classiques
Singapore Sling
Ananas, cerise et citron vert dans un long drink rose, très fruité et riche en nuances.
Version pour la maison
Pour un verre
Ingrédients
- Gin30 ml / 1.01 US fl oz
- Liqueur de cerise15 ml / 0.51 US fl oz
- Triple sec7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Bénédictine D.O.M.7.5 ml / 0.25 US fl oz
- Jus d'ananas120 ml / 4.06 US fl oz
- Jus de citron vert15 ml / 0.51 US fl oz
- Sirop de grenadine10 ml / 0.34 US fl oz
- Angostura Aromatic Bitters1 trait(s)
Les quantités en US fl oz sont arrondies. Utilisez les ml pour une mesure précise.
GarnitureQuartier d'ananas, Cerise
Préparation
- Remplissez un verre Hurricane de glaçons.
- Versez tous les ingrédients dans un shaker, remplissez de glaçons et secouez énergiquement pendant 10 à 12 secondes.
- Filtrez le cocktail dans le verre ; une couche de mousse d'ananas apparaîtra à la surface.
- Décorez d'un quartier d'ananas et d'une cerise.
L’histoire du cocktail
Né au début du XXe siècle à l'hôtel Raffles de Singapour, il est généralement attribué au barman Ngiam Tong Boon.
Source de la recette
Adapté de la recette IBA ; les ajustements pour la préparation à la maison figurent dans les notes des ingrédients.
iba-world.com ↗