Bắt đầu với những ly kinh điển
Picante de la Casa
Tequila, siro agave, chanh xanh, ớt và ngò rí.
Phiên bản sưu tầm
Cho một ly
Nguyên liệu
- Reposado Tequila60 ml / 2.03 US fl oz
- Siro agave
Có thể thay bằng siro mật ong
22.5 ml / 0.76 US fl oz - Nước chanh xanh30 ml / 1.01 US fl oz
- Ớt đỏ
Một đoạn nhỏ rộng khoảng 0,6 cm
1 lát - Ngò rí10 lá
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Cách pha
- Cắt một đoạn ớt nhỏ, dùng chày dằm trong bình lắc.
- Vỗ lá hoặc nhánh ngò non rồi cho vào bình lắc.
- Thêm các nguyên liệu còn lại, lắc đều rồi lọc qua rây mịn vào ly old fashioned đầy đá.
- Cắt phần đầu quả ớt, đặt trên mặt ly với cuống hướng lên.
Nguồn công thức
Biên soạn theo các nguồn đã liệt kê; quy đổi ounce chất lỏng theo30 ml.
www.sohohouse.com ↗