まずはこの一杯から
ピカンテ・デ・ラ・カーサ
テキーラ、アガベシロップ、ライム、唐辛子、パクチー。
収録版
1杯分
材料
- レポサド・テキーラ60 ml / 2.03 US fl oz
- アガベシロップ
ハニーシロップで代用できる
22.5 ml / 0.76 US fl oz - ライムジュース30 ml / 1.01 US fl oz
- 赤唐辛子
幅約0.6 cmの小さな1切れ
1 枚 - パクチー10 枚
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
作り方
- 唐辛子を少し切り、シェーカー内でマドラーでつぶす。
- パクチーの葉か柔らかい枝を軽くたたき、シェーカーに入れる。
- 残りの材料を加えてシェークし、細かいこし器でこして氷で満たしたオールドファッションドグラスに注ぐ。
- 唐辛子の上部を切り、へたを上に向けて表面に置く。
レシピの出典
記載の出典をもとに編集。液量オンスは1オンス＝30 mlで換算。
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