Empieza por estos clásicos

Picante de la Casa

Tequila, sirope de agave, lima, chile y cilantro.

Versión incluida

Para una copa

Ingredientes

Tequila reposado
60 ml / 2.03 US fl oz
Sirope de agave
Se puede sustituir por sirope de miel
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Zumo de lima
30 ml / 1.01 US fl oz
Guindilla roja
Un trozo pequeño de unos 0.6 cm de ancho
1 rodaja(s)
Cilantro
10 hoja(s)

Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.

Corta un trocito de chile y machácalo con el mortero de cóctel en la coctelera.
Da una palmada a las hojas o ramitas tiernas de cilantro y ponlas en la coctelera.
Añade los demás ingredientes, agita y cuela con un colador fino en un vaso old fashioned lleno de hielo.
Corta la parte superior del chile y colócala en la superficie con el tallo hacia arriba.

Adaptado de la fuente indicada; las onzas líquidas se convierten a 30 ml.