Comincia da questi classici

Picante de la Casa

Tequila, sciroppo d'agave, lime, peperoncino e coriandolo.

Versione raccolta

Per un bicchiere

Ingredienti

Tequila reposado
60 ml / 2.03 US fl oz
Sciroppo d'agave
Si può sostituire con sciroppo di miele
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Succo di lime
30 ml / 1.01 US fl oz
Peperoncino rosso
Un pezzetto largo circa 0,6 cm
1 fetta/e
Coriandolo
10 foglia/e

Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.

Tagliare un piccolo pezzo di peperoncino e pestarlo nello shaker.
Battere le foglie o i rametti teneri di coriandolo e metterli nello shaker.
Aggiungere gli ingredienti restanti, agitare e filtrare finemente in un bicchiere old fashioned pieno di ghiaccio.
Tagliare la parte superiore del peperoncino e appoggiarla sulla superficie con il picciolo verso l'alto.

Adattato dalla fonte indicata. Un'oncia liquida è convertita in 30 ml.