Bu klasiklerle başla · Alkolsüz

Cranberry Mors

Cranberry'ler çatlayana kadar kaynatılır, ezilir, bal ve limonla tamamlanır: ekşi-tatlı ve pürüzsüz.

Klasik katalog sürümü

Bir bardak için

Malzemeler

Taze cranberry
Yaklaşık yarım su bardağı, taze veya dondurulmuş
120 ml / 4.06 US fl oz
Su
300 ml / 10.14 US fl oz
Bal
Damak zevkinize göre ayarlayın
4 çay kaşığı
Limon suyu
0.75 çay kaşığı

US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.

Taze cranberry'lerin sap ve yapraklarını ayıklayıp yıkayın, suyla birlikte tencereye koyun ve meyveler çatlayana kadar pişirin.
Ocaktan alın, meyveleri patates ezici veya tahta kaşıkla iyice ezin ve 5 dakika daha kaynatın.
Ocağı kapatın, balı ve limon suyunu karıştırın, kapağını kapatıp soğumaya bırakın.
İnce süzgeçten süzüp posasını ayırın, buzdolabında soğutun ve buzun üzerine dökerek servis edin.

Tarifi, 16. yüzyıl Rus ev yönetimi kitabı Domostroy'da bile geçer.

Imbibe'da yayımlanan Emily Han tarifinden tek bardağa indirilmiştir; kaynak porsiyon sayısını belirtmez, yaklaşık 4 bardak varsayılmıştır.