先從這幾杯開始 · 無酒精
俄式蔓越莓果飲
蔓越莓煮到裂開再壓碎，加蜂蜜和檸檬，酸甜又滑順。
經典收錄版
一杯的用量
準備材料
- 鮮蔓越莓
約半杯，新鮮或冷凍
120 ml / 4.06 US fl oz - 水300 ml / 10.14 US fl oz
- 蜂蜜
按口味增減
4 茶匙 - 檸檬汁0.75 茶匙
美制液量盎司為四捨五入值；精確用量請以毫升為準。
開始調一杯
- 鮮蔓越莓挑掉梗葉洗淨，和水一起放進鍋裡，煮到果子裂開。
- 離火，用壓泥器或木勺把果子壓碎，再煮開 5 分鐘。
- 關火拌入蜂蜜和檸檬汁，蓋上放涼。
- 用細濾網濾掉果渣，冷藏後倒在冰塊上喝。
這杯酒的來歷
16 世紀的俄羅斯家訓《治家格言》裡已經寫到它的做法。
配方參考
據 Imbibe 刊載的 Emily Han 配方折成單杯；來源沒寫份數，按約 4 杯估算。
imbibemagazine.com ↗