クランベリー・モルス

作り方

1. クランベリーの茎や葉を取って洗い、水と一緒に鍋に入れ、実が割れるまで煮る。
2. 火から下ろし、マッシャーか木べらで果実をよくつぶして、さらに5分煮立てる。
3. 火を止めてはちみつとレモンジュースを混ぜ、蓋をして冷ます。
4. 目の細かいこし器で果肉をこし、冷蔵して、氷の上に注いで飲む。