เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้ · ไม่มีแอลกอฮอล์
แครนเบอร์รีมอร์ส
ต้มแครนเบอร์รีจนแตกแล้วบด ปิดท้ายด้วยน้ำผึ้งและเลมอน เปรี้ยวหวานนุ่มลื่น
สูตรคลาสสิกที่รวบรวมไว้
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- แครนเบอร์รีสด
ประมาณครึ่งถ้วย สดหรือแช่แข็ง
120 ml / 4.06 US fl oz - น้ำ300 ml / 10.14 US fl oz
- น้ำผึ้ง
เพิ่มหรือลดตามชอบ
4 ช้อนชา - น้ำเลมอน0.75 ช้อนชา
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- ล้างแครนเบอร์รี เด็ดก้านและใบออก ใส่ลงหม้อพร้อมน้ำ ต้มจนผลแตก
- ยกลงจากเตา ใช้ที่บดมันฝรั่งหรือช้อนไม้บดผลเบอร์รีให้แหลก แล้วต้มต่ออีก 5 นาที
- ปิดไฟ คนน้ำผึ้งและน้ำเลมอนเข้าไป ปิดฝาแล้วพักให้เย็น
- กรองกากออกด้วยที่กรองตาถี่ แช่เย็น แล้วเสิร์ฟบนน้ำแข็ง
เรื่องราวของค็อกเทล
วิธีทำของมันมีบันทึกไว้ใน Domostroy หนังสือกฎการดูแลบ้านของรัสเซียในศตวรรษที่ 16 แล้ว
ที่มาของสูตร
ปรับเป็นหนึ่งแก้วจากสูตรของ Emily Han ใน Imbibe แหล่งที่มาไม่ได้ระบุจำนวนแก้ว จึงคิดว่าได้ประมาณ 4 แก้ว
imbibemagazine.com ↗