从小酒单里翻到的一杯 · 无酒精
俄式蔓越莓果饮
蔓越莓煮到裂开再压碎，加蜂蜜和柠檬，酸甜又顺滑。
经典收录版
一杯的用量
准备材料
- 鲜蔓越莓
约半杯，新鲜或冷冻
120 ml / 4.06 US fl oz - 水300 ml / 10.14 US fl oz
- 蜂蜜
按口味增减
4 茶匙 - 柠檬汁0.75 茶匙
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
开始调一杯
- 鲜蔓越莓挑掉梗叶洗净，和水一起放进锅里，煮到果子裂开。
- 离火，用压泥器或木勺把果子压碎，再煮开 5 分钟。
- 关火拌入蜂蜜和柠檬汁，盖上放凉。
- 用细滤网滤掉果渣，冷藏后倒在冰块上喝。
这杯酒的来历
16 世纪的俄罗斯家训《治家格言》里已经写到它的做法。
配方参考
据 Imbibe 刊载的 Emily Han 配方折成单杯；来源没写份数，按约 4 杯估算。
imbibemagazine.com ↗