Mit diesen Klassikern anfangen · Alkoholfrei
Cranberry Mors
Cranberrys kochen, bis sie platzen, zerdrücken und mit Honig und Zitrone abrunden: säuerlich, süß und samtig.
Klassische Katalogvariante
Für einen Drink
Zutaten
- Frische Cranberrys
Etwa 1/2 Tasse, frisch oder tiefgekühlt
120 ml / 4.06 US fl oz - Wasser300 ml / 10.14 US fl oz
- Honig
Nach Geschmack anpassen
4 TL - Zitronensaft0.75 TL
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
Zubereitung
- Die Cranberrys waschen, Stiele und Blätter entfernen und im Wasser kochen, bis sie platzen.
- Vom Herd nehmen, die Beeren mit einem Kartoffelstampfer oder Holzlöffel gut zerdrücken und weitere 5 Minuten kochen.
- Vom Herd nehmen, Honig und Zitronensaft einrühren, zudecken und abkühlen lassen.
- Durch ein feinmaschiges Sieb vom Fruchtfleisch befreien, kühl stellen und auf Eis servieren.
Die Geschichte des Drinks
Schon im Domostroi, einem russischen Hausbuch aus dem 16. Jahrhundert, steht ein Rezept dafür.
Rezeptquelle
Nach dem Rezept von Emily Han in Imbibe auf ein Glas umgerechnet; die Quelle nennt keine Portionszahl, daher mit etwa vier Gläsern gerechnet.
imbibemagazine.com ↗