まずはこの一杯から
マイアミ・バイス
グラスの底につぶしたいちご、その上にココナッツとパイナップルのラム。ひとつのグラスに赤と白。
収録版
1杯分
材料
- いちご
スライス
4 個 - ホワイトラム30 ml / 1.01 US fl oz
- ダークラム30 ml / 1.01 US fl oz
- ココナッツクリーム
無糖
30 ml / 1.01 US fl oz - パイナップルジュース37.5 ml / 1.27 US fl oz
- シロップ22.5 ml / 0.76 US fl oz
- アンゴスチュラ・アロマティックビターズ1 ダッシュ
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りいちご
作り方
- いちごをハリケーングラスに入れてマドラーでつぶし、クラッシュアイスで満たす。
- ホワイトラム、ダークラム、ココナッツクリーム、パイナップルジュース、シロップ、アンゴスチュラビターズを氷と一緒にシェーカーに入れ、10秒ほどシェークする。
- グラスにこして注ぎ、クラッシュアイスを少し足して、いちごのスライスを飾る。
この一杯の物語
Difford's は、1980年代初めのフローズンドリンクマシンのブームに生まれたとする。誰かがストロベリー・ダイキリとピニャ・コラーダを同じグラスに注いだのが始まり。
レシピの出典
PUNCH 掲載の Broken Shaker のシェーク版による。1 ozは30 mlに換算。定番は、フローズン・ストロベリー・ダイキリとピニャ・コラーダを同じグラスに注ぐ。
punchdrink.com ↗