Почніть із класики · Без алкоголю

Еспресо-тонік

Тонік унизу, еспресо повільно розтікається зверху: гіркий і солодкий у двох чітких шарах.

Класична версія

На один келих

Інгредієнти

Тонік
120 ml / 4.06 US fl oz
Сиропи
В оригіналі 5 ml насиченого сиропу (2:1)
7.5 ml / 0.25 US fl oz
Еспресо
Приготований і охолоджений 5 хвилин
30 ml / 1.01 US fl oz

Значення US fl oz округлені. Для точних пропорцій використовуйте ml.

ОздобленняЦедра лимона

Приготування

Спершу приготуйте еспресо й дайте йому охолонути 5 хвилин.
Налийте тонік і сироп в охолоджений келих колінз і наповніть льодом.
Повільно лийте еспресо по спинці барної ложки, щоб він розплився шаром на поверхні.
Скрутіть лимонну цедру над келихом, щоб вичавити олії, і киньте її в напій.

Історія коктейлю

Найраніша згадка — з Осло 2007 року; того ж року Koppi в шведському Гельсінгборзі вніс його в меню, а згодом його поширили в Північну Америку змагання бариста.

Джерело рецепта

За рецептом Difford's; насичений сироп замінено рівною за солодкістю кількістю звичайного сиропу.