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एस्प्रेसो टॉनिक

टॉनिक वॉटर नीचे, ऊपर एस्प्रेसो की धीमी तैरती परत। कड़वा और मीठा दो अलग परतों में।

क्लासिक संग्रह संस्करण

एक गिलास के लिए

सामग्री

टॉनिक वॉटर
120 ml / 4.06 US fl oz
सिरप
मूल रेसिपी में 5 ml रिच सिरप (2:1)
7.5 ml / 0.25 US fl oz
एस्प्रेसो
शॉट बनाकर 5 मिनट ठंडा किया हुआ
30 ml / 1.01 US fl oz

US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।

गार्निशनींबू का छिलका

बनाने की विधि

पहले एस्प्रेसो का एक शॉट बनाएँ और 5 मिनट ठंडा होने दें।
ठंडे कॉलिन्स ग्लास में टॉनिक वॉटर और सिरप डालें, फिर बर्फ से भरें।
एस्प्रेसो को बार स्पून की पीठ पर से धीरे-धीरे ऊपर डालें, ताकि वह एक परत बनकर तैरे।
गिलास के ऊपर नींबू का छिलका मोड़ें और उसे गिलास में डाल दें।

इस कॉकटेल की कहानी

सबसे पुराना रिकॉर्ड 2007 में ओस्लो का है। उसी साल स्वीडन के हेल्सिंगबोर्ग के Koppi ने इसे मेन्यू में रखा। बाद में बरिस्ता प्रतियोगिताओं के ज़रिए यह उत्तरी अमेरिका पहुँचा।

रेसिपी का स्रोत

Difford's की रेसिपी से। रिच सिरप की जगह उतनी ही मिठास वाला सादा सिरप लिया है।