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Espresso Tonic

Espresso flotando sobre tónica: amargo y dulce en dos capas bien definidas.

Versión clásica incluida

Para una trago

Ingredientes

Tónica
120 ml / 4.06 US fl oz
Jarabes
La receta original usa 5 ml de jarabe denso (2:1)
7.5 ml / 0.25 US fl oz
Espresso
Preparado y enfriado 5 minutos
30 ml / 1.01 US fl oz

Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.

DecoraciónPiel de limón

Preparación

Prepara primero un espresso y déjalo enfriar 5 minutos.
Vierte la tónica y el jarabe en un vaso Collins frío y llénalo de hielo.
Vierte lentamente el espresso sobre el dorso de una cuchara de bar para que flote encima.
Retuerce una tira de piel de limón sobre el vaso para soltar sus aceites y échala dentro.

La historia del coctel

El primer registro es de Oslo, en 2007; ese mismo año Koppi, en Helsingborg (Suecia), lo puso en su carta, y más tarde los concursos de baristas lo llevaron a Norteamérica.

Fuente de la receta

Según Difford's; el jarabe denso se sustituye por jarabe simple de dulzor equivalente.