Начните с классики · Без алкоголя

Эспрессо-тоник

Эспрессо поверх тоника: горькое и сладкое двумя отчётливыми слоями.

Включённая классическая версия

На один бокал

Ингредиенты

Тоник
120 ml / 4.06 US fl oz
Сиропы
В оригинале 5 ml насыщенного сиропа (2:1)
7.5 ml / 0.25 US fl oz
Эспрессо
Приготовлен и остужен 5 минут
30 ml / 1.01 US fl oz

Значения US fl oz округлены. Для точных пропорций используйте ml.

УкрашениеЛимонная цедра

Приготовление

Сначала приготовьте эспрессо и дайте ему остыть 5 минут.
Налейте тоник и сироп в охлаждённый коллинз и доверху наполните льдом.
Медленно налейте эспрессо по барной ложке на поверхность, чтобы он образовал слой.
Выжмите над бокалом полоску лимонной цедры и опустите её в бокал.

История коктейля

Самое раннее упоминание — Осло, 2007 год; в тот же год его внесли в меню в Koppi в шведском Хельсингборге, а позже он дошёл до Северной Америки через соревнования бариста.

Источник рецепта

По рецепту Difford's; насыщенный сироп заменён равным по сладости количеством простого сиропа.