先從這幾杯開始 · 無酒精
濃縮咖啡通寧
通寧水打底，濃縮咖啡緩緩浮在上面，苦甜分成兩層。
經典收錄版
一杯的用量
準備材料
- 通寧水120 ml / 4.06 US fl oz
- 糖漿
原方用 5 ml 濃糖漿（2:1）
7.5 ml / 0.25 US fl oz - 濃縮咖啡
萃好放涼 5 分鐘
30 ml / 1.01 US fl oz
美制液量盎司為四捨五入值；精確用量請以毫升為準。
裝飾檸檬皮
開始調一杯
- 先萃好咖啡，放涼 5 分鐘。
- 冰好的柯林斯杯裡倒入通寧水和糖漿，加滿冰塊。
- 把濃縮咖啡沿吧勺緩緩倒在表面，浮成一層。
- 在杯口擰一下檸檬皮，擠出油脂後放進杯中。
這杯酒的來歷
最早的紀錄是 2007 年的奧斯陸，同年被瑞典赫爾辛堡的 Koppi 寫進菜單，後來隨咖啡師比賽傳到北美。
配方參考
按 Difford's 配方；濃糖漿換成甜度相當的普通糖漿。
www.diffordsguide.com ↗