Comincia da questi classici · Analcolico
Espresso Tonic
Acqua tonica sul fondo e un espresso che galleggia lentamente sopra: amaro e dolce in due strati distinti.
Versione classica raccolta
Per un bicchiere
Ingredienti
- Acqua tonica120 ml / 4.06 US fl oz
- Sciroppi
La ricetta originale usa 5 ml di sciroppo ricco (2:1)
7.5 ml / 0.25 US fl oz - Espresso
Estratto e lasciato raffreddare per 5 minuti
30 ml / 1.01 US fl oz
Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.
GuarnizioneScorza di limone
Preparazione
- Preparare prima un espresso e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.
- Versare acqua tonica e sciroppo in un bicchiere Collins freddo e riempire di ghiaccio.
- Versare lentamente l'espresso sul dorso di un bar spoon, in modo che galleggi in superficie.
- Torcere una scorza di limone sul bicchiere per liberarne gli oli e lasciarla cadere nel drink.
La storia del cocktail
La prima testimonianza è a Oslo nel 2007; nello stesso anno il Koppi di Helsingborg, in Svezia, lo mise in menu, e in seguito le gare tra barista lo portarono in Nord America.
Fonte della ricetta
Dalla ricetta di Difford's; lo sciroppo ricco è sostituito da una quantità di sciroppo semplice di pari dolcezza.
www.diffordsguide.com ↗