이 한 잔부터 시작해요 · 무알코올
에스프레소 토닉
토닉 위에 에스프레소를 천천히 띄워요. 쓴맛과 단맛이 두 층으로 나뉘어요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 토닉워터120 ml / 4.06 US fl oz
- 시럽
원래 레시피는 리치 시럽(2:1) 5 ml를 써요
7.5 ml / 0.25 US fl oz - 에스프레소
추출해서 5분간 식힌 것
30 ml / 1.01 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
가니시레몬 필
만드는 방법
- 에스프레소를 먼저 추출해 5분간 식혀요.
- 차갑게 식힌 콜린스 잔에 토닉과 시럽을 붓고 얼음을 가득 채워요.
- 에스프레소를 바 스푼 등을 따라 천천히 부어 위에 띄워요.
- 잔 위에서 레몬 트위스트를 비틀어 오일을 짜낸 뒤 잔에 넣어요.
이 칵테일의 이야기
가장 오래된 기록은 2007년 오슬로이고, 같은 해 스웨덴 헬싱보리의 Koppi가 메뉴에 올렸어요. 이후 바리스타 대회를 통해 북미로 퍼졌어요.
레시피 출처
Difford's 레시피를 따르고, 리치 시럽은 같은 단맛이 나는 양의 심플 시럽으로 바꿨어요.
www.diffordsguide.com ↗