Mit diesen Klassikern anfangen · Alkoholfrei

Espresso Tonic

Espresso schwimmt über Tonic: bitter und süß in zwei klaren Schichten.

Klassische Katalogvariante

Für einen Drink

Zutaten

Tonic Water
120 ml / 4.06 US fl oz
Sirup
Im Original 5 ml Zuckersirup (2:1)
7.5 ml / 0.25 US fl oz
Espresso
Gezogen und 5 Minuten abgekühlt
30 ml / 1.01 US fl oz

US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.

GarniturZitronenzeste

Zubereitung

Zuerst einen Espresso ziehen und 5 Minuten abkühlen lassen.
Tonic Water und Sirup in ein gekühltes Collinsglas gießen und mit Eis auffüllen.
Den Espresso langsam über die Rückseite eines Barlöffels auf die Oberfläche gießen, sodass er obenauf schwimmt.
Eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken und ins Glas geben.

Die Geschichte des Drinks

Die früheste Erwähnung stammt von 2007 aus Oslo; im selben Jahr nahm das Koppi in Helsingborg in Schweden ihn auf die Karte, später trugen Barista-Wettbewerbe ihn nach Nordamerika.

Rezeptquelle

Nach Difford's; der Zuckersirup (2:1) wird durch eine gleich süße Menge einfachen Sirup ersetzt.