Bắt đầu với những ly kinh điển · Không cồn
Dalgona Coffee
Cà phê hòa tan, đường và nước nóng đánh thành lớp bọt màu caramel mịn, phủ lên sữa lạnh.
Phiên bản kinh điển
Cho một ly
Nguyên liệu
- Cà phê hòa tan
Tức 2 thìa canh
6 thìa cà phê - Đường trắng
Tức 2 thìa canh
6 thìa cà phê - Nước
Nước nóng
30 ml / 1.01 US fl oz - Sữa
Sữa lạnh
240 ml / 8.12 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Cách pha
- Cho cà phê hòa tan, đường trắng và nước nóng vào tô lớn.
- Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh 3–4 phút, đến khi nhạt màu, bông xốp; đánh bằng tay sẽ lâu hơn nhiều.
- Cho đá vào ly, rót sữa đến khoảng ba phần tư ly.
- Múc phần bọt cà phê đã đánh lên phủ lên trên, khuấy tan trước khi uống.
Câu chuyện của ly này
Món cà phê đánh tay này xuất phát từ một quán cà phê ở Ma Cao. Năm 2020, diễn viên Hàn Quốc Jung Il-woo ví nó với kẹo đường dalgona, từ đó có tên gọi và nổi tiếng ở Hàn Quốc.
Nguồn công thức
Biên soạn theo công thức của Korean Bapsang, thìa canh quy đổi thành thìa cà phê.
www.koreanbapsang.com ↗