이 한 잔부터 시작해요 · 무알코올
달고나 커피
인스턴트 커피, 설탕, 뜨거운 물을 휘핑해 캐러멜색 부드러운 거품을 만들고 차가운 우유 위에 올려요.
클래식 수록 버전
1잔 분량
재료
- 인스턴트커피
즉 2큰술
6 티스푼 - 백설탕
즉 2큰술
6 티스푼 - 물
뜨거운 물
30 ml / 1.01 US fl oz - 우유
차갑게
240 ml / 8.12 US fl oz
US fl oz는 반올림한 값입니다. 정확한 양은 ml를 참고하세요.
만드는 방법
- 인스턴트 커피, 백설탕, 뜨거운 물을 큰 볼에 넣어요.
- 전동 핸드 믹서로 3~4분간 연한 색의 폭신한 거품이 될 때까지 휘핑해요. 손으로는 훨씬 오래 걸려요.
- 잔에 얼음을 넣고 우유를 3/4쯤 채워요.
- 휘핑한 커피 거품을 위에 올리고 마시기 전에 섞어요.
이 칵테일의 이야기
이 수제 휘핑 커피는 마카오의 한 카페에서 나왔어요. 2020년 한국 배우 정일우가 달고나와 닮았다고 말한 데서 이름이 붙었고, 이후 한국에서 큰 인기를 얻었어요.
레시피 출처
Korean Bapsang 레시피를 바탕으로 정리하고, 큰술을 티스푼으로 환산했어요.
www.koreanbapsang.com ↗