Mit diesen Klassikern anfangen · Alkoholfrei
Dalgona Coffee
Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser zu karamellfarbenem, cremigem Schaum aufgeschlagen, auf kalter Milch angerichtet.
Klassische Katalogvariante
Für einen Drink
Zutaten
- Instantkaffee
Entspricht 2 EL
6 TL - Weißer Zucker
Entspricht 2 EL
6 TL - Wasser
Heißes Wasser
30 ml / 1.01 US fl oz - Milch
Kalt
240 ml / 8.12 US fl oz
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
Zubereitung
- Instantkaffee, Zucker und heißes Wasser in eine große Schüssel geben.
- Mit einem elektrischen Handmixer 3 bis 4 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und locker ist; von Hand dauert es deutlich länger.
- Eis ins Glas geben und zu etwa drei Vierteln mit Milch füllen.
- Den aufgeschlagenen Kaffeeschaum obenauf löffeln und vor dem Trinken unterrühren.
Die Geschichte des Drinks
Dieser von Hand aufgeschlagene Kaffee stammt aus einem Café in Macau. 2020 verglich der koreanische Schauspieler Jung Il-woo ihn mit Dalgona, dem Wabenkaramell, daher der Name; danach wurde er in Korea ein Hit.
Rezeptquelle
Nach Korean Bapsang angepasst, Esslöffel in Teelöffel umgerechnet.
www.koreanbapsang.com ↗