เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้ · ไม่มีแอลกอฮอล์

กาแฟดัลโกนา

กาแฟสำเร็จรูป น้ำตาล และน้ำร้อนตีเป็นฟองเนียนสีคาราเมล วางบนนมเย็น

สูตรคลาสสิกที่รวบรวมไว้

สำหรับหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ

กาแฟสำเร็จรูป
หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
6 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว
หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
6 ช้อนชา
น้ำ
น้ำร้อน
30 ml / 1.01 US fl oz
นม
นมเย็น
240 ml / 8.12 US fl oz

ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ

วิธีทำ

ใส่กาแฟสำเร็จรูป น้ำตาลทราย และน้ำร้อนลงในชามใบใหญ่
ตีด้วยเครื่องตีไข่มือถือ 3 ถึง 4 นาที จนสีอ่อนลงและฟูเป็นฟอง ถ้าตีด้วยมือจะนานกว่ามาก
ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทนมให้ได้ประมาณสามในสี่ของแก้ว
ตักฟองกาแฟที่ตีแล้ววางด้านบน แล้วคนให้เข้ากันก่อนดื่ม

เรื่องราวของค็อกเทล

กาแฟตีมือแก้วนี้มาจากคาเฟ่แห่งหนึ่งในมาเก๊า ปี 2020 นักแสดงเกาหลี Jung Il-woo เปรียบว่าเหมือนขนมน้ำตาลรังผึ้ง dalgona จึงได้ชื่อนี้ และโด่งดังในเกาหลี

ที่มาของสูตร

เรียบเรียงจาก Korean Bapsang แปลงช้อนโต๊ะเป็นช้อนชา