先從這幾杯開始 · 無酒精
400次咖啡
速溶咖啡、糖和熱水打成焦糖色的綿密泡沫，堆在冰牛奶上。
經典收錄版
一杯的用量
準備材料
- 速溶咖啡
即 2 湯匙
6 茶匙 - 白砂糖
即 2 湯匙
6 茶匙 - 水
熱水
30 ml / 1.01 US fl oz - 牛奶
冰牛奶
240 ml / 8.12 US fl oz
美制液量盎司為四捨五入值；精確用量請以毫升為準。
開始調一杯
- 速溶咖啡、白砂糖和熱水放進大碗。
- 用電動打蛋器打 3 到 4 分鐘，打到顏色變淺、蓬鬆起泡；手打要久得多。
- 杯裡放冰塊，倒入牛奶到七八分滿。
- 把打好的咖啡泡沫舀在上面，喝之前拌開。
這杯酒的來歷
這種手打咖啡出自澳門的一家咖啡店。2020 年韓國演員鄭一宇說它像蜂窩糖 dalgona，名字由此而來，隨後在韓國走紅。
配方參考
按 Korean Bapsang 配方整理，湯匙換算成茶匙。
www.koreanbapsang.com ↗