Comece por estes clássicos · Sem álcool

Café Dalgona

Café solúvel, açúcar e água quente batidos até virar uma espuma cor de caramelo sobre leite gelado.

Versão clássica do catálogo

Para um copo

Ingredientes

Café instantâneo
Ou seja, 2 colheres de sopa
6 colher(es) de chá
Açúcar branco
Ou seja, 2 colheres de sopa
6 colher(es) de chá
Água
Água quente
30 ml / 1.01 US fl oz
Leite
Gelado
240 ml / 8.12 US fl oz

As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.

Preparo

Coloque o café solúvel, o açúcar e a água quente em uma tigela grande.
Bata com um mixer elétrico por 3 a 4 minutos, até ficar claro e fofo; à mão, leva muito mais tempo.
Coloque gelo em um copo e encha até cerca de três quartos com leite.
Despeje a espuma de café por cima com uma colher e misture antes de beber.

A história do coquetel

Este café batido à mão vem de um café em Macau. Em 2020, o ator coreano Jung Il-woo o comparou ao dalgona, o doce de caramelo em favo, o que lhe deu o nome, e ele estourou na Coreia.

Fonte da receita

Adaptado do Korean Bapsang, com colheres de sopa convertidas em colheres de chá.