Começa por estes clássicos · Sem álcool

Dalgona Coffee

Café solúvel, açúcar e água quente batidos numa espuma cremosa cor de caramelo, servida sobre leite frio.

Versão clássica do catálogo

Para um copo

Ingredientes

Café instantâneo
ou seja, 2 colheres de sopa
6 colher(es) de chá
Açúcar branco
ou seja, 2 colheres de sopa
6 colher(es) de chá
Água
Água quente
30 ml / 1.01 US fl oz
Leite
Frio
240 ml / 8.12 US fl oz

As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.

Preparação

Coloque o café solúvel, o açúcar e a água quente numa tigela grande.
Bata com uma batedeira elétrica de mão durante 3 a 4 minutos, até ficar clara e fofa; à mão demora muito mais.
Ponha gelo num copo e encha cerca de três quartos com leite.
Deite o café batido por cima com uma colher e misture antes de beber.

A história do cocktail

Este café batido à mão nasceu num café de Macau. Em 2020, o ator coreano Jung Il-woo comparou-o ao doce de favo dalgona, e daí veio o nome; depois, tornou-se um fenómeno na Coreia.

Fonte da receita

Adaptado do Korean Bapsang, com colheres de sopa convertidas em colheres de chá.