Bu klasiklerle başla

Coquito

Rom, hindistan cevizi ve yoğunlaştırılmış süt çırpılıp soğutulur: tarçın ve karanfil kokulu, Porto Riko'nun Noel içkisi.

Katalog sürümü

Bir bardak için

Malzemeler

Hindistan cevizi sütü
Baharatla pişirilmiş; yapılışı adımlarda
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Tarçın
Hindistan cevizi sütünü pişirmek için tarçın çubukları (miktar adımlarda); servis ederken biraz toz tarçın serpilir
1 tutam
Karanfil
Bütün, hindistan cevizi sütünü pişirmek için; miktarlar adımlarda
1 tutam
Yıldız anason
Bütün, hindistan cevizi sütünü pişirmek için; miktarlar adımlarda
1 tutam
Yenibahar
Bütün, hindistan cevizi sütünü pişirmek için; miktarlar adımlarda
1 tutam
Altın rom
Orijinal tarifte Porto Riko altın romu kullanılır
45 ml / 1.52 US fl oz
Şekerli hindistan cevizi kreması
22.5 ml / 0.76 US fl oz
Şekerli yoğunlaştırılmış süt
22.5 ml / 0.76 US fl oz

US fl oz miktarları yuvarlanmıştır. Kesin ölçüler için ml kullan.

Önce baharatlı hindistan cevizi sütünü hazırlayın: 1 kutu (yaklaşık 400 ml) şekersiz hindistan cevizi sütünü 2 tarçın çubuğu, 3 karanfil, 2 yıldız anason ve 3 yenibahar tanesiyle kısık ateşte 30 dakika pişirin, süzüp soğutun.
Altın romu, baharatlı hindistan cevizi sütünü, şekerli hindistan cevizi kremasını ve yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz ve köpüklü olana kadar blenderda çekin.
Şişeleyip birkaç saat buzdolabında bekletin, iyice soğuyunca için.
Küçük bir kadehe dökün, buz eklemeyin ve üzerine biraz toz tarçın serpin.

Bu tarif San Juan'daki La Factoría'dan Roberto Berdecia'ya aittir; bayramlarda büyük partiler hazırlayıp elinde bulundurur.

Imbibe'da yayımlanan La Factoría tarifine göre (2:1:1:1); orijinali 15–20 porsiyonluk olup burada 20 porsiyon üzerinden tek bardağa çevrilmiştir.