इन क्लासिक ड्रिंक्स से शुरुआत करें

कोकिटो

रम, नारियल और कंडेंस्ड मिल्क को ब्लेंड करके ठंडा किया जाता है। दालचीनी और लौंग की खुशबू वाली पोर्टो रिको की क्रिसमस ड्रिंक।

संग्रह का संस्करण

एक गिलास के लिए

सामग्री

नारियल का दूध
मसालों के साथ पकाया हुआ; तरीका चरणों में देखें
22.5 ml / 0.76 US fl oz
दालचीनी
दालचीनी की छड़ियाँ नारियल का दूध पकाने के लिए, मात्रा चरणों में देखें; परोसते समय ऊपर थोड़ा दालचीनी पाउडर
1 चुटकी
लौंग
साबुत, नारियल का दूध पकाने के लिए; मात्रा चरणों में देखें
1 चुटकी
चक्र फूल
साबुत, नारियल का दूध पकाने के लिए; मात्रा चरणों में देखें
1 चुटकी
ऑलस्पाइस
साबुत, नारियल का दूध पकाने के लिए; मात्रा चरणों में देखें
1 चुटकी
गोल्ड रम
मूल रेसिपी में पोर्टो रिको की गोल्ड रम है
45 ml / 1.52 US fl oz
क्रीम ऑफ़ कोकोनट
22.5 ml / 0.76 US fl oz
कंडेंस्ड मिल्क
22.5 ml / 0.76 US fl oz

US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।

पहले मसालेदार नारियल का दूध बनाएँ: बिना चीनी के नारियल के दूध का एक कैन (लगभग 400 ml), 2 दालचीनी की छड़ी, 3 लौंग, 2 चक्र फूल और 3 ऑलस्पाइस के दाने धीमी आँच पर 30 मिनट पकाएँ। फिर छानकर ठंडा करें।
गोल्ड रम, मसालेदार नारियल का दूध, क्रीम ऑफ़ कोकोनट और कंडेंस्ड मिल्क ब्लेंडर में डालें और एकसार और झागदार होने तक पीसें।
बोतल में भरकर कुछ घंटे फ़्रिज में रखें, खूब ठंडा होने पर पिएँ।
छोटे गिलास में डालें, बर्फ नहीं। ऊपर थोड़ा दालचीनी पाउडर छिड़कें।

यह रेसिपी सैन जुआन के La Factoría के Roberto Berdecia की है। त्योहारों में वे बड़ी मात्रा में बनाकर रखते हैं।

Imbibe में छपी La Factoría की रेसिपी (2:1:1:1)। मूल रेसिपी 15 से 20 गिलास की है, यहाँ 20 में से एक गिलास की मात्रा है।