เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
โกกีโต
รัม มะพร้าว และนมข้นหวานปั่นให้เข้ากันแล้วแช่เย็น เครื่องดื่มคริสต์มาสของเปอร์โตริโกหอมอบเชยและกานพลู
สูตรในคอลเลกชัน
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- กะทิ
ต้มกับเครื่องเทศ วิธีทำดูในขั้นตอน
22.5 ml / 0.76 US fl oz - อบเชย
แท่งอบเชยสำหรับต้มกะทิ (ปริมาณดูในขั้นตอน) และผงอบเชยโรยตอนเสิร์ฟเล็กน้อย
1 หยิบมือ - กานพลู
ทั้งเม็ด สำหรับต้มกะทิ ปริมาณดูในขั้นตอน
1 หยิบมือ - โป๊ยกั๊ก
ทั้งดอก สำหรับต้มกะทิ ปริมาณดูในขั้นตอน
1 หยิบมือ - ออลสไปซ์
ทั้งเม็ด สำหรับต้มกะทิ ปริมาณดูในขั้นตอน
1 หยิบมือ - โกลด์รัม
สูตรเดิมใช้รัมทองจากเปอร์โตริโก
45 ml / 1.52 US fl oz - ครีมมะพร้าวหวาน22.5 ml / 0.76 US fl oz
- นมข้นหวาน22.5 ml / 0.76 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
วิธีทำ
- ทำกะทิปรุงเครื่องเทศก่อน ใส่กะทิไม่หวาน 1 กระป๋อง (ประมาณ 400 ml) อบเชย 2 แท่ง กานพลู 3 เม็ด โป๊ยกั๊ก 2 ดอก และออลสไปซ์ 3 เม็ด เคี่ยวไฟอ่อน 30 นาที แล้วกรองและพักให้เย็น
- ใส่รัมทอง กะทิปรุงเครื่องเทศ ครีมมะพร้าวหวาน และนมข้นหวานลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนเป็นฟอง
- ใส่ขวดแล้วแช่เย็นสองสามชั่วโมงจนเย็นจัดแล้วค่อยดื่ม
- เทลงแก้วเล็ก ไม่ใส่น้ำแข็ง โรยผงอบเชยเล็กน้อย
เรื่องราวของค็อกเทล
สูตรนี้มาจาก Roberto Berdecia แห่ง La Factoría ในซานฮวน ซึ่งทำเป็นชุดใหญ่เก็บไว้ทุกช่วงเทศกาล
ที่มาของสูตร
ตามสูตร La Factoría ที่ Imbibe ตีพิมพ์ (2:1:1:1) สูตรเดิมทำได้ 15 ถึง 20 แก้ว ที่นี่คิดเป็นหนึ่งแก้วจาก 20 แก้ว
imbibemagazine.com ↗