Bắt đầu với những ly kinh điển
Clover Club
Một lớp bọt mịn nổi trên sắc hồng mâm xôi, vị chua ngọt thoảng hương quả mọng.
Phiên bản pha tại nhà
Cho một ly
Nguyên liệu
- Gin45 ml / 1.52 US fl oz
- Siro mâm xôi15 ml / 0.51 US fl oz
- Nước chanh vàng15 ml / 0.51 US fl oz
- Lòng trắng trứng
Công thức gốc chỉ ghi vài giọt; một thìa nhỏ đã đủ tạo bọt
5 ml / 0.17 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Trang tríQuả mọng
Cách pha
- Làm lạnh ly coupe trước.
- Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, thêm đầy đá rồi lắc mạnh 15 giây để tạo bọt.
- Lọc bỏ đá, rót rượu vào ly.
- Trang trí bằng hai hoặc ba quả mâm xôi tươi.
Câu chuyện của ly này
Được đặt theo tên câu lạc bộ quý ông cùng tên, vốn tụ họp tại Philadelphia từ những năm 1880.
Nguồn công thức
Biên soạn dựa trên công thức IBA; xem ghi chú nguyên liệu để điều chỉnh khi pha tại nhà.
iba-world.com ↗