まずはこの一杯から
クローバー・クラブ
ラズベリーのピンクに細かな泡。甘酸っぱさにベリーが香る。
おうち用収録版
1杯分
材料
- ジン45 ml / 1.52 US fl oz
- ラズベリーシロップ15 ml / 0.51 US fl oz
- レモンジュース15 ml / 0.51 US fl oz
- 卵白
原レシピは数滴。小さなスプーン1杯で泡立つ
5 ml / 0.17 US fl oz
US fl oz は概算です。正確な分量は ml を参照してください。
飾りベリー
作り方
- クープグラスをあらかじめ冷やす。
- すべての材料をシェーカーに注ぎ、氷で満たして15秒力強くシェークし、泡立てる。
- 氷をこしてグラスに注ぐ。
- 新鮮なラズベリーを2〜3粒飾る。
この一杯の物語
1880年代からフィラデルフィアで集まっていた、同名の紳士クラブに由来。
レシピの出典
IBAのレシピを参考に編集。家庭向けの調整は材料のメモを参照。
iba-world.com ↗