Начните с классики

Кловер Клаб

Нежная пена над малиновым розовым цветом; ягодный аромат в кисло-сладком вкусе.

Включённая домашняя версия

На один бокал

Ингредиенты

Джин
45 ml / 1.52 US fl oz
Малиновый сироп
15 ml / 0.51 US fl oz
Лимонный сок
15 ml / 0.51 US fl oz
Яичный белок
В исходном рецепте указано несколько капель; для пены достаточно небольшой ложки
5 ml / 0.17 US fl oz

Значения US fl oz округлены. Для точных пропорций используйте ml.

УкрашениеЯгоды

Заранее охладите бокал купе.
Налейте все ингредиенты в шейкер, наполните льдом и энергично встряхивайте 15 секунд до образования пены.
Процедите, отделив лёд, в бокал.
Украсьте двумя-тремя свежими ягодами малины.

Назван в честь одноимённого клуба джентльменов, собиравшихся в Филадельфии с 1880-х годов.

Составлено по рецепту IBA; домашние изменения см. в примечаниях к ингредиентам.