从小酒单里翻到的一杯
三叶草俱乐部
覆盆子的粉红上浮着一层细腻泡沫，酸甜里带着莓果香。
家用收录版
一杯的用量
准备材料
- 金酒45 ml / 1.52 US fl oz
- 覆盆子糖浆15 ml / 0.51 US fl oz
- 柠檬汁15 ml / 0.51 US fl oz
- 蛋清
原配方只写几滴，一小勺就够起泡
5 ml / 0.17 US fl oz
美制盎司为四舍五入值；精确用量请以毫升为准。
装饰莓果
开始调一杯
- 碟形杯提前冰镇。
- 所有材料倒进摇酒壶，加满冰用力摇 15 秒，摇出泡沫。
- 滤掉冰，把酒倒进杯中。
- 放两三颗新鲜树莓装饰。
这杯酒的来历
得名于 1880 年代起在费城聚会的同名绅士俱乐部。
配方参考
参考IBA配方整理，家用调整见材料备注。
iba-world.com ↗