Comincia da questi classici

Clover Club

Una schiuma fine sul rosa del lampone, con un gusto dolce e acido ricco di frutti di bosco.

Versione per casa

Per un bicchiere

Ingredienti

Gin
45 ml / 1.52 US fl oz
Sciroppo di lampone
15 ml / 0.51 US fl oz
Succo di limone
15 ml / 0.51 US fl oz
Albume
La ricetta originale indica poche gocce; un cucchiaino basta per creare schiuma
5 ml / 0.17 US fl oz

Le quantità in US fl oz sono arrotondate. Per dosi esatte, usa i ml.

GuarnizioneFrutti di bosco

Raffreddare prima la coppa.
Versare tutti gli ingredienti nello shaker, riempire di ghiaccio e agitare energicamente per 15 secondi per creare schiuma.
Filtrare il ghiaccio e versare il drink nel bicchiere.
Guarnire con due o tre lamponi freschi.

Prende il nome dall'omonimo club di gentiluomini che si riuniva a Filadelfia dagli anni Ottanta dell'Ottocento.

Adattato dalla ricetta IBA. Gli accorgimenti per la preparazione domestica sono nelle note degli ingredienti.