Empieza por estos clásicos

Clover Club

Una capa de espuma fina sobre el rosa de la frambuesa, con un equilibrio dulce y ácido y aroma de frutos rojos.

Versión casera incluida

Para una trago

Ingredientes

Ginebra
45 ml / 1.52 US fl oz
Jarabe de frambuesa
15 ml / 0.51 US fl oz
Jugo de limón
15 ml / 0.51 US fl oz
Clara de huevo
La receta original indica solo unas gotas; una cucharadita basta para formar espuma
5 ml / 0.17 US fl oz

Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.

DecoraciónFrutos rojos

Enfría la copa coupé con antelación.
Vierte todos los ingredientes en la coctelera, llénala de hielo y agita enérgicamente durante 15 segundos para formar espuma.
Cuela el hielo y vierte la bebida en la copa.
Decora con dos o tres frambuesas frescas.

Recibe su nombre de un club de caballeros que se reunía en Filadelfia desde la década de 1880.

Adaptada de la receta de la IBA; consulta las notas de los ingredientes para los ajustes caseros.