Empieza por estos clásicos
Clover Club
Una capa de espuma fina sobre el rosa de la frambuesa, con un equilibrio dulce y ácido y aroma de frutos rojos.
Versión casera incluida
Para una copa
Ingredientes
- Ginebra45 ml / 1.52 US fl oz
- Sirope de frambuesa15 ml / 0.51 US fl oz
- Zumo de limón15 ml / 0.51 US fl oz
- Clara de huevo
La receta original indica solo unas gotas; una cucharadita basta para formar espuma
5 ml / 0.17 US fl oz
Las cantidades en US fl oz están redondeadas. Usa ml para medidas exactas.
DecoraciónFrutos rojos
Preparación
- Enfría la copa coupé con antelación.
- Vierte todos los ingredientes en la coctelera, llénala de hielo y agita enérgicamente durante 15 segundos para formar espuma.
- Cuela el hielo y vierte la bebida en la copa.
- Decora con dos o tres frambuesas frescas.
La historia del cóctel
Recibe su nombre de un club de caballeros que se reunía en Filadelfia desde la década de 1880.
Fuente de la receta
Adaptada de la receta de la IBA; consulta las notas de los ingredientes para los ajustes caseros.
iba-world.com ↗