Mit diesen Klassikern anfangen
Clover Club
Feiner Schaum über Himbeerrosa, mit süßsaurem Beerenaroma.
Variante für zu Hause
Für einen Drink
Zutaten
- Gin45 ml / 1.52 US fl oz
- Himbeersirup15 ml / 0.51 US fl oz
- Zitronensaft15 ml / 0.51 US fl oz
- Eiweiß
Das Original nennt nur einige Tropfen; ein kleiner Löffel genügt für Schaum
5 ml / 0.17 US fl oz
US fl oz sind gerundet. Für genaue Mengen bitte ml verwenden.
GarniturBeeren
Zubereitung
- Die Coupette vorher kühlen.
- Alle Zutaten in den Shaker gießen, mit Eis füllen und 15 Sekunden kräftig schaumig shaken.
- Das Eis abseihen und den Drink ins Glas gießen.
- Mit zwei oder drei frischen Himbeeren garnieren.
Die Geschichte des Drinks
Benannt nach dem gleichnamigen Herrenclub, der sich seit den 1880er-Jahren in Philadelphia traf.
Rezeptquelle
Nach dem IBA-Rezept zusammengestellt; Anpassungen für zu Hause stehen in den Zutatenhinweisen.
iba-world.com ↗