เริ่มจากแก้วคลาสสิกเหล่านี้
ชาร์เทรอสสวิซเซิล
Green Chartreuse กับสับปะรด มะนาวเขียว และฟาเลอร์นัม สวิซเซิลผ่านน้ำแข็งบดจนทั้งแก้วอบอวลกลิ่นสมุนไพร
สูตร IBA
สำหรับหนึ่งแก้ว
วัตถุดิบ
- Green Chartreuse45 ml / 1.52 US fl oz
- น้ำสับปะรด30 ml / 1.01 US fl oz
- น้ำมะนาวเขียว22.5 ml / 0.76 US fl oz
- ฟาเลอร์นัม15 ml / 0.51 US fl oz
ปริมาณ US fl oz เป็นค่าปัดเศษ ใช้ ml เพื่อความแม่นยำ
ของตกแต่งกิ่งสะระแหน่, ลูกจันทน์เทศป่น
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็งบด
- จุ่มช้อนบาร์ลงถึงก้นแก้ว แล้วหมุนปั่นเร็วจนผนังแก้วเป็นฝ้าน้ำแข็ง
- เติมน้ำแข็งบดให้เต็ม ใส่ใบมินต์ไม่กี่ใบ แล้วขูดลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
เรื่องราวของค็อกเทล
Marco Dionysos บาร์เทนเดอร์ซานฟรานซิสโกสร้างในปี 2003 สำหรับการแข่งขันค็อกเทลที่ Chartreuse สนับสนุน และในปีเดียวกันก็ขึ้นเมนูที่ Starlight Room ของ Harry Denton
ที่มาของสูตร
ตามสูตร IBA ปัจจุบัน
iba-world.com ↗