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Chartreuse Swizzle
Chartreuse verde com ananás, lima e falernum, agitado em movimentos giratórios no gelo picado até o copo transbordar de aroma de ervas.
Versão IBA
Para um copo
Ingredientes
- Chartreuse verde45 ml / 1.52 US fl oz
- Sumo de ananás30 ml / 1.01 US fl oz
- Sumo de lima22.5 ml / 0.76 US fl oz
- Falernum15 ml / 0.51 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
DecoraçãoRamo de hortelã, Noz-moscada moída
Preparação
- Verta todos os ingredientes para um copo alto e junte gelo picado.
- Enfie a colher de bar até ao fundo do copo e rode-a depressa até o copo ficar coberto de geada.
- Complete com mais gelo picado, junte algumas folhas de hortelã e rale um pouco de noz-moscada.
A história do cocktail
O bartender de São Francisco Marco Dionysos criou-o em 2003 para um concurso de cocktails patrocinado pela Chartreuse; nesse mesmo ano entrou na carta do Starlight Room de Harry Denton.
Fonte da receita
Segundo a receita atual da IBA.
iba-world.com ↗