Bắt đầu với những ly kinh điển · Không cồn
Cà phê sữa đá
Cà phê Robusta nhỏ giọt chậm xuống sữa đặc, khuấy đều rồi rót lên ly đầy đá.
Phiên bản kinh điển
Cho một ly
Nguyên liệu
- Sữa đặc
Khoảng 2 thìa canh
30 ml / 1.01 US fl oz - Cà phê đen
Pha phin: 20 g Robusta xay cỡ vừa thô với 80 ml nước nóng
80 ml / 2.71 US fl oz
US fl oz được làm tròn. Dùng ml để có lượng chính xác.
Cách pha
- Rót sữa đặc vào đáy ly chịu nhiệt.
- Cho 20 g cà phê xay vào phin, san phẳng, dùng nắp nén ấn nhẹ cho chặt rồi đặt lên miệng ly.
- Đổ 20 ml nước nóng, ủ 45 giây, rồi đổ thêm 60 ml, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt 4–5 phút.
- Tháo phin ra, khuấy cà phê với sữa đặc rồi rót vào ly đầy đá.
Nguồn công thức
Biên soạn theo công thức của Local Beans Roastery.
localbeansroastery.com ↗