Começa por estes clássicos · Sem álcool
Café gelado vietnamita
O café robusta pinga devagar sobre o leite condensado, é mexido e depois vertido sobre um copo cheio de gelo.
Versão clássica do catálogo
Para um copo
Ingredientes
- Leite condensado
Cerca de 2 colheres de sopa
30 ml / 1.01 US fl oz - Café preto
Filtro phin: 20 g de café robusta de moagem média-grossa com 80 ml de água quente
80 ml / 2.71 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Usa ml para medidas exatas.
Preparação
- Verta o leite condensado para o fundo de um copo resistente ao calor.
- Coloque 20 g de café moído no filtro phin, nivele, pressione levemente com o prensador e apoie-o sobre o copo.
- Verta 20 ml de água quente e deixe repousar 45 segundos; depois junte mais 60 ml, tape e deixe pingar durante 4 a 5 minutos.
- Retire o filtro phin, misture o café com o leite condensado e verta sobre um copo cheio de gelo.
Fonte da receita
Adaptado da receita da Local Beans Roastery.
localbeansroastery.com ↗