Comece por estes clássicos · Sem álcool
Café vietnamita gelado
Café robusta pinga devagar sobre leite condensado, é misturado e despejado sobre um copo cheio de gelo.
Versão clássica do catálogo
Para um copo
Ingredientes
- Leite condensado
Cerca de 2 colheres de sopa
30 ml / 1.01 US fl oz - Café preto
Preparo no phin: 20 g de robusta com moagem média-grossa e 80 ml de água quente
80 ml / 2.71 US fl oz
As quantidades em US fl oz são arredondadas. Use ml para medidas exatas.
Preparo
- Coloque o leite condensado no fundo de um copo resistente ao calor.
- Coloque 20 g de café moído no phin, nivele, pressione levemente com o disco e apoie sobre o copo.
- Despeje 20 ml de água quente e deixe hidratar por 45 segundos; depois acrescente mais 60 ml, tampe e deixe pingar por 4 a 5 minutos.
- Retire o phin, misture o café ao leite condensado e despeje em um copo cheio de gelo.
Fonte da receita
Adaptado da receita da Local Beans Roastery.
localbeansroastery.com ↗