Почніть із класики · Без алкоголю
В'єтнамська холодна кава
Кава робуста повільно капає на згущене молоко, потім її перемішують і виливають на повний келих льоду.
Класична версія
На один келих
Інгредієнти
- Згущене молоко
Близько 2 столових ложок
30 ml / 1.01 US fl oz - Чорна кава
Фільтр-фін: 20 g робусти середньо-грубого помелу на 80 ml гарячої води
80 ml / 2.71 US fl oz
Значення US fl oz округлені. Для точних пропорцій використовуйте ml.
Приготування
- Налийте згущене молоко на дно жаростійкого келиха.
- Насипте у фільтр-фін 20 g меленої кави, вирівняйте, обережно притисніть притискною пластиною й поставте на келих.
- Налийте 20 ml гарячої води й залиште на 45 секунд, потім додайте ще 60 ml, накрийте кришкою й дайте стікати 4–5 хвилин.
- Зніміть в'єтнамський фільтр-фін, перемішайте каву зі згущеним молоком і вилийте в келих, повний льоду.
Джерело рецепта
Адаптовано за рецептом Local Beans Roastery.
localbeansroastery.com ↗