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वियतनामी आइस्ड कॉफ़ी

रोबस्टा कॉफ़ी बूँद-बूँद कंडेंस्ड मिल्क पर टपकती है। फिर हिलाकर बर्फ से भरे गिलास में डालें।

क्लासिक संग्रह संस्करण

एक गिलास के लिए

सामग्री

कंडेंस्ड मिल्क
लगभग 2 बड़े चम्मच
30 ml / 1.01 US fl oz
ब्लैक कॉफ़ी
फ़िन से बनाना: 20 g मध्यम-मोटी पिसी रोबस्टा कॉफ़ी और 80 ml गर्म पानी
80 ml / 2.71 US fl oz

US fl oz की मात्राएँ पूर्णांकित हैं। सटीक माप के लिए ml देखें।

गर्मी सहने वाले गिलास की तली में कंडेंस्ड मिल्क डालें।
फ़िन में 20 g कॉफ़ी पाउडर डालें, समतल करें, ऊपर की प्लेट से हल्का दबाएँ और गिलास पर रखें।
पहले 20 ml गर्म पानी डालकर 45 सेकंड रुकें, फिर 60 ml और डालें। ढक्कन लगाकर 4 से 5 मिनट टपकने दें।
फ़िन हटाएँ, कॉफ़ी को कंडेंस्ड मिल्क में हिलाकर मिलाएँ और बर्फ से भरे गिलास में डालें।

Local Beans Roastery की रेसिपी के आधार पर।